El Centro Ovino de Teópisca, funciona como una Unidad de Enseñanza aprendizaje para las carreras agropecuarias de la UNACH.
El Centro de Estudios Etnoagropecuarios (Centro Ovino de Teópisca) es socio activo de la Asociación de Ovinocultores del estado de Chiapas
Es un programa global que enmarca a los distintos proyectos de investigación y protocolos experimentales diseñados para seleccionar Borregos Chiapas que produzcan más lana y de mejor calidad.
El programa es inter-institucional dada la participación directa de la Universidad, del CETNO, IEI y la FMVZ-UNAM (Departamento de Genética y Bioestadística), así como el Centro Nacional de Recursos Zoogenéticos CNRG-INIFAP.
El mejoramiento genético del Borrego Chiapas se plantea así como alternativa viable de impacto en el bienestar de las familias indígenas de la región de Los Altos, ante la falta de sensibilidad cultural de los enfoques convencionales basados en la introducción de razas especializadas y sistemas zootécnicos modernos.
